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蛋白质是生命的基础

作者:冬泽特医发布时间:2018-12-27 16:24:12浏览次数:251


蛋白质是生命的基础,人体的任何组织和器官都以蛋白质为重要的组成成分。如果膳食中蛋白质供给不足或合成不足,会造成负氮平衡,加速肌肉的萎缩与机体衰老退化。因此在老年人营养中蛋白质尤其重要。充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢,补偿组织蛋白消耗,增强机体抵抗力,延缓衰老。有研究认为,老年人对蛋白质的需要量比青壮年时要略高些,老年人每日的膳食蛋白质摄入量为1.1~1.3克(按照每千克体重计算),将有助于维持氮平衡,并有可能降低因能量摄入减少所致的蛋白质合成能力下降。国外研究表明,老年人每天摄入90克蛋白质,而且要每餐保持30克蛋白质,才能最大限度地刺激肌肉蛋白质的合成,增加并保持肌肉质量。因此对于老年人的肌少症一定要引起重视!


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