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直击住院病人营养不良的几大误区!

作者:冬泽特医发布时间:2017-12-25 10:59:45浏览次数:1173

在我们传统观念中

如果家中有肿瘤患者抑或是术后病人

“食补”是身体恢复的一大利器

尤其是老法思想中

术后必须餐餐都是高蛋白,高营养

老母鸡汤也成了大补元气的法宝

但为何吃了这么多看似营养的病号饭

我国住院患者营养不良比例

仍居高不下,甚至高达40%以上?

接下来,就让我们直击

导致住院病人营养不良的

几大误区!


保健品吃得越多越好?

许多患者的床头柜,

都被海参、冬虫夏草、初元、燕窝

等各种保健品塞满。

有的患者一天服用五六种不同的补品,

却极少吃饭,结果一检查,热量摄取不足,

根本不能满足一个人的基本需要,

营养自然也就难以保证。

患者身体恢复最关键还得靠肉、主食、奶和蛋等,

倘若能量都不够,

光吃补品,那只是自欺欺人。

患有高血压、正在发烧、

得了肿瘤还没做手术的患者,

最不适合吃保健品,

甚至会使病情恶化。

小火慢炖的骨头汤最营养?

老火汤,其实营养价值并非传说中那么高!

因为汤中含有较高的嘌呤,所以口感悦人。

如常饮这种高嘌呤的老火汤,

对健康还会造成“甜蜜”的负担。

若患者有痛风病,可诱发和加重病情;

对肾功能不全者也可引起高尿酸血症,

甚至可形成尿酸结石。

而汤中的“真材实料”(优质蛋白)却可能被当垃圾丢弃。长时间高温烹煮,破坏了维生素 C ,

如果只喝汤,不吃食材,

又不搭配其它富含蛋白质和富含维生素 C 的食物,

则可致蛋白质负平衡和维生素 C 缺乏症。

此外,骨头汤里的钙,主要是羟磷酸钙,

不溶于水,不能被消化吸收。

因此,不要过于迷信喝老火汤最健康的迷信。


白米粥好消化又养人?

米粥算是最常见的“病号饭”,

不少患者主动放弃米饭等正常的固体食物,

餐餐喝粥,以为这样可以补充营养,加快恢复。

可是,专家告诉记者,米粥并不养人。

经过精细加工的白米,本身营养价值就不高,

含有75%的淀粉,

只有8%的蛋白质和少量B族维他命。

煮的越烂的米粥,B族维他命的破坏越多。

因而,白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。

与米饭相比,白米粥确实容易消化,

适合消化功能不佳的肠胃道疾病病人,

如肠胃炎、严重肝炎、胰腺炎和严重消化性溃疡等,以及一些极度衰弱的患者吃。

术后第一次进食,需要流质食物。

但对肠胃道消化功能正常的其他患者而言,

就没必要喝了。

专家建议,患者应适当吃固体食物,

不能老吃液体食物。

即便要喝粥,也不应太稀,里面无妨多加辅料。

术后病人究竟应该怎么吃?

只有全面均衡营养,

才能有利于组织修复、抗体产生、

创伤愈合、感染控制或预防。

有人片面相信药物或补品,

而忽略基本的营养,结果延误病情,费用更多。

一个存在重度能量,蛋白质营养不良的病人,

如果每天只进食少量白粥、青菜和水果,

而不补足能量的话,即使每天输注人血白蛋白,

效果也不甚理想,原因是当能量不足时,

补充的白蛋白会首先用于供能,

而无法以白蛋白形式保留在血液中。

对于这类病人,需要调整营养方案,病人可以进食,最好选择均衡易消化的食物混合食物,

不能偏食;


不能正常进食或进食严重不足时,

须尽量建立肠内营养通路,

或通过胃肠外营养的途径补充肠内营养不足部分;

若患者存在完全性肠梗阻等肠内营养禁忌征时,

须选择全肠外供给营养,

并根据病情变化尽早使用肠内营养。

只有多样化的营养方案才能加快康复速度,

节省医疗费用。


对于病后的康复,民间有不少传说,

比如:手术后要吃生鱼汤、田鸡粥... ..

.还有不少忌口之说,比如不能喝牛奶,不能吃香蕉、生冷食品……

病后康复的营养因病人而异,不能一概而论。



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